|
|
Boemboe Kari Jawa Asli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr soepvlees
tempeh
groene lombok
uieblad
soe-oen
djahe
laosschijfjes
ketumbar
djintan
3 kemirie′s
trassie
5 rode en 2 witte uien
santen
15 hele lombok leteh
asem
ve-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het vlees eerst zacht.
Maak alle kruiden fijn, behalve de lombok leteh, en fruit dit mengsel in een beetje olie.
Doe er het vleesnat/bouillon bij met het vlees en de in stukjes gesneden tempeh, groene lombok, soe-oen, uieblad en de lombok leteh.
Voeg er als laatste het asemwater en de santen bij.
Roer goed door elkaar en laat nog even op een klein vuur staan.
U kunt het verder op smaak afmaken met wat ve-tsin.
|
|
|